我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
erzaixianghuijijiangkaishizhiji，5yue22rizhi26ri，zhongguoyujianpuzhai、laowo、malaixiya、taiguo、yuenanliufangjunshigongzuozuzaiguangzhoujuxingle“hepingyouyi-2023”duoguolianyanshouluncuoshang。gefangzaitanchengyouhaodefenweizhong，jiuyanxiketi、shijiandidian、xiangdingbeijing、neirongfangfahexiangguanbaozhangdengwenti，jinxingleyanjiuxieshang、goutongxietiao，dachengxiliegongshibingqianshucuoshangjiyao。而(er)在(zai)香(xiang)会(hui)即(ji)将(jiang)开(kai)始(shi)之(zhi)际(ji)，(，)5(5)月(yue)2(2)2(2)日(ri)至(zhi)2(2)6(6)日(ri)，(，)中(zhong)国(guo)与(yu)柬(jian)埔(pu)寨(zhai)、(、)老(lao)挝(wo)、(、)马(ma)来(lai)西(xi)亚(ya)、(、)泰(tai)国(guo)、(、)越(yue)南(nan)六(liu)方(fang)军(jun)事(shi)工(gong)作(zuo)组(zu)在(zai)广(guang)州(zhou)举(ju)行(xing)了(le)“(“)和(he)平(ping)友(you)谊(yi)-(-)2(2)02(2)3(3)”(”)多(duo)国(guo)联(lian)演(yan)首(shou)轮(lun)磋(cuo)商(shang)。(。)各(ge)方(fang)在(zai)坦(tan)诚(cheng)友(you)好(hao)的(de)氛(fen)围(wei)中(zhong)，(，)就(jiu)演(yan)习(xi)课(ke)题(ti)、(、)时(shi)间(jian)地(di)点(dian)、(、)想(xiang)定(ding)背(bei)景(jing)、(、)内(nei)容(rong)方(fang)法(fa)和(he)相(xiang)关(guan)保(bao)障(zhang)等(deng)问(wen)题(ti)，(，)进(jin)行(xing)了(le)研(yan)究(jiu)协(xie)商(shang)、(、)沟(gou)通(tong)协(xie)调(tiao)，(，)达(da)成(cheng)系(xi)列(lie)共(gong)识(shi)并(bing)签(qian)署(shu)磋(cuo)商(shang)纪(ji)要(yao)。(。)
10000元人民币只能在伦敦蜗居！？英国房价太夸张了！
《中国企业家》：本书重点论证了人口和创新的关系，但随着经济发展，生育传承的意愿变得越来越弱。如何看待这个现实困境？根源是什么？如果说现在养育孩子成本太高的话，古代人多生孩子，其实是当时的一种风险对冲机制，生的孩子越多，家族获得繁衍的可能性越高，现在是不是因为不需要这种风险对冲了，大家反而没有生育的愿望了？
